カシューナッツの栄養分について
カシューナッツには、たんぱく質や脂質・糖質などといった栄養分が含まれていますが、その栄養特性はアーモンドと似ていて脂質の約６０％がオレイン酸で、たんぱく質や糖質、ビタミンＢ１・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅などといったミネラル類の栄養も豊富に入っています。歯ざわりもやわらかく甘みもソフトなので、料理などにも使われているようです。
カシューナッツの効能について
カシューナッツを食べることによっての効能についてご紹介しましょう。まずは“不飽和脂肪酸の効能”という細胞膜の形成やホルモン合成の調整など体の中の生理機能を正常に働かせ、維持するために欠かせないのはもちろん、コレステロールを減少させるという効果もあります。もうひとつの効能としては、含まれているビタミンＥによって老化防止も期待できます。これらの特徴から、一度に多くの量を食べるのではなく、毎日少しずつの量を継続的または定期的に摂取することがおすすめといえます。歯ごたえもソフトなので、中国料理では鶏肉と炒めたりして食べられています。
カシューナッツのカロリーについて
カシューナッツに含まれている気になるカロリーについて“摂取カロリー・消費カロリー大辞典”というサイトからご紹介していきましょう。こちらのサイトでは１粒を１６ｇとした場合のカロリーと、１００ｇでの計算をした数値が紹介されており、１粒の場合は９．２ｋｃａｌ、１００ｇとして計算すると５７５ｋｃａｌとなっています。このうち約４２５ｋｃａｌは脂肪のｃａｌとなっています。これは同じ量の穀類や肉類・魚介類などと比べると高めの数値ともなっています。もちろん栄養性も高い食品ですので、そのまま食べたりするのはもちろんぜひお料理にもお使いいただきたいですね。